JUGO DE LECHUGA: ¿SINÓNIMO DE ENCÍAS SANAS?

El consumo de este zumo puede ser un complemento útil en el control de la gingivitis (enfermedad de las encías en la que éstas enrojecen, se hinchan y sangran con facilidad).

¿Por qué? Pues, por su alto contenido en nitratos. La lechuga, en efecto, integra el grupo de vegetales con mayor contenido de este elemento. La acompañan el apio, el berro, el perifollo, la remolacha roja, las espinacas y la rúcula, de acuerdo con la Revista Americana de Nutrición Clínica (AJCN por sus siglas en inglés).

¿Sabías que el nitrato de potasio es el ingrediente activo en varias pastas dentales?

Claro, porque se trata de una sustancia cuya eficacia para reducir el dolor está clínicamente demostrada, al proteger los nervios sensoriales en la línea de las encías.

Los nitratos y nitritos circulan desde el sistema digestivo a la sangre y a continuación pasan a la saliva, luego de nuevo al sistema digestivo.